Perlas Nuragus di Cagliari DOC / 0.375dl / 2018

CHF 14.00

CARACTERISTIQUES

Couleur: jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Bouquet: frais et gracieusement fruité. Goût: délicat, avec une expression acidulée agréable.

CEPAGE:

100% Nuragus.

ZONE DE PRODUCTION

Territoire entourant la cave, caractérisé par des sols moyennement mélangés composés de calcaires argileux d’origine Miocène, de collines moyennes et de climat subaride.

TECHNOLOGIE DE PRODUCTION

Après une décantation statique du moût final obtenu avec un pressage doux des baies, la partie propre est soumise à la fermentation par des levures sélectionnées à une température de 15 ° C pendant environ 15 jours. Élevage sur lies nobles et mise en bouteille au printemps suivant les vendanges.

VIEILLISSEMENT

Dans des conditions de conservation idéales, il est soumis à une période de raffinage supplémentaire d’environ 2 ans à compter de la date d’embouteillage.

TEMPÉRATURE DE STOCKAGE

Dans des pièces fraîches et sèches, à l’abri de la lumière.

TEMPERATURE DE SERVICE

10-12 ° C

COMBINAISONS ALIMENTAIRES

Mollusques et crustacés, poissons nobles, hors-d’oeuvre et entrées, à condition qu’ils ne soient pas couverts d’assaisonnements puissants.

En stock

Catégorie :

Description

Perlas Nuragus di Cagliari DOC / 0.375dl

Cantina di Dolianova

Dolianova / Sardegna

Informations complémentaires

Poids 0.6 kg

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